下午茶──阿段烘焙的 scone

        一天沒有外務 (即：整天宅在家) 時，為了保持下午的頭腦清醒，我常常會精省午餐，過午後再簡單弄個下午茶來吃。下午茶本就是兩餐間墊肚子之用，以其原意論，這種作法才合度吧。吃這個小餐對我來說是純實用的，並不是為了展現閒暇，也不是為了增加自我感覺，故一切因陋就簡，自己高興就好。現在一些食店供應下午茶吃到飽，可讓人一次解決掉午晚兩餐，總覺得用意奇妙。


        雖是一切簡便，但總例有茶與食物。茶隨意，通常是一早就開始喝，故茶壺裡多已有現成備辦在，頂多回沖個一壺熱的。像今天這壺就是從早上一直喝下來的 Fauchon 早餐茶 (茶質不錯，值不值得另回事)，還不都是風味偏濃厚的混合茶，幹嘛那麼麻煩，定要來壺「下午茶」？

        吃的也隨意，餅乾水果等等，有啥吃啥。今天的水果已經吃乾抹淨，就不提了。食物是昨天在阿段買的 scone，臺灣自產的麵粉做的。我一直非常喜歡它麵粉的香味，非常清新，但是也並不常買，畢竟是點心類嘛。

對了，盤上的碎屑不是 scone 的，是早餐的殘渣。

        今天用的是紅肉李果醬，也是阿段家自製的。李子的甜味，和上蔓越莓的酸味以及麵粉香，非常對味。我以為這款是阿段的果醬中與 scone 最搭的，可惜今年的份已售罄，而我只買到一罐……吃完後只能但留回憶以俟明年了，唉。

        scone 咸論需加上 clotted cream 與果醬吃，但臺灣 clotted cream 應該只能自己做，再加上我不太樂意吃動物性油脂，總簡單就果醬吃了便罷。反正這本來就是平民食物，也不必太過講究。

        昨與阿段談及店中常客少寫食記 (本來嘛，太平常之事怎須「記」)，故書此篇聊以致意 XD。