桌袱料理是長崎特有的混合料理，食物內容雜糅了和食、洋食與中華料理，進餐形式帶點會席料理的影子，但採用了矮圓餐桌，且為多人共桌並食。桌袱一餐吃下來通常並不便宜，但這家浜勝中午時段另供應價位較平實的餐點，因此被我們列為午餐首選。店家席位雖多，不過我們抵達時適逢用餐尖峰，少等了一會兒才入座。
桌袱料理自有一套上菜的順序規則，但我點的「繡球花桌袱」(おたくさ卓袱) 是平價型的，因此除了一開始的清湯 (吸い物) 與最後的白飯、甜湯 (梅椀) 外，其餘各品都是盛在九宮格圓盒中一起放上桌。
◎吸い物。
◎おたくさ卓袱。因食器形狀而命名為繡球花？
左上角開始由左至右依序為酢の物、蛋燒、餐前酒、白身魚、刺身、蝦吐司、柚子果凍、豚の角煮、口取り (三品盛)。雖然沒有硬性規定進食順序，但由味淡、溫度低者開始，大抵會是較不礙味覺的。
◎梅椀。
我習慣專心用餐，因此沒有拍攝細部特寫，以下簡單列一下各品心得：
吸い物使用的配料為魚漿製品與豆腐，本以為湯汁會很鹹，但實際上不會難以入口。
刺身大概是甘鯛，口感微脆，味道鮮甜。
酢の物是某種貝類，吃不出是什麼，口感有趣。
蛋燒的形狀挺立，組織卻又鬆軟，猜不出料理方式。
蝦吐司中使用的蝦肉很新鮮，散溫後也不影響其美味。
角煮為日式東坡肉，口味偏甜。除了調味外，感覺燉煮方式與一般所見也有點差異。
柚子果凍內含真正的柚子果囊，相當清新的結尾。
最後的梅椀是紅豆湯，碗中浮沈著湯圓與櫻花漬，視覺上很風雅。但味道極甜，我半皺著眉頭喝下後，馬上狂灌茶。
◎茶壺也是以洋風為主題。
整體而言，浜勝的料理有一定水平，而擺盤與裝飾在視覺上也蠻享受的。配上 3,000 円左右的價位，尚稱合算。
店名：長崎卓袱浜勝
地址：長崎県長崎市鍛冶屋町 6-50 (思案橋站下車後，沿鍛冶市通り直行約100公尺後右轉)
營業時間：每日 11:30-22:00
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