傳說菅公好梅，庭院中的梅樹在其遭貶後，竟由京都千里迢迢飛至主人身邊。太宰府天滿宮本殿前的千年梅樹被認為是飛梅傳說的主角，天滿宮亦以梅為神紋，而「梅ヶ枝餅」這個只與梅花沾上邊的點心也成了太宰府的名物之一。梅ヶ枝餅的餅皮由米漿製成，內裡包上紅豆餡，餅身正中央有枚梅花押印。由於菅公的生歿日皆為 25 日 (舊曆)，故部分賣店會在每月 25 日的「天神日」販售餅皮中加入艾草的特殊版梅ヶ枝餅。
◎天滿宮側壁的書法比賽得獎作品展示。一整排的「飛梅」頗壯觀，但結體大同小異，看著有幾分無聊 (毆)。參賽者似乎皆為中學生，我想我的要求也未免太嚴苛了。
天滿宮周邊有數不清的店家販售梅ヶ枝餅，價格統一為 105 円 (2014 年四月後因應稅制調整而漲為 120 円)。參道上的店家為讓客人方便邊走邊吃，多用紙片或塑膠袋裝形式販售。天滿宮後的茶屋群則有寬裕空間能讓人好好坐下品嚐，環境也相對清靜許多。
◎店家外觀，亦有店外座位。
我們鎖定的是此區最有名的お石茶屋，店家提供三種梅ヶ枝餅套餐，可選擇搭配梅香茶 (加入酸梅的昆布茶)、抹茶或咖啡。梅ヶ枝餅是點餐後才現烤的，因此需稍待片刻。入口便是高溫逼出的米香，紅豆內餡的甜度適中，搭配起來絕好。氣溫若再冷些，咬口熱餅鐵定幸福無比。
◎抹茶與梅ヶ枝餅 set。
參道上的許多店家採用機器自動製作梅ヶ枝餅，只要將內餡與外皮包成圓球放上生產線，機器就會自動壓模、加熱與翻面，完成一顆大約不用一分鐘。看著十分有趣，於是又挑了一家 Tabelog 上評價不錯的店家購買。這家的梅ヶ枝餅與お石茶屋相較外皮略薄，餡料口味則太甜。用以包夾的紙片雖印刷精美，花紋雅致，但甫湊近鼻頭，一股濃濃油墨味立時撲面而來，令人不敢恭維。故以口味與氣氛言，我還是寧願坐在茶屋中慢食。
又，本日適逢「天神日」，於是試了特別版的梅ヶ枝餅，外觀與表皮口感頗似草仔粿，只是內餡換成了紅豆，但香氣與口味不若想像中特出，得個趣味而已。
店名：お石茶屋
地址：福岡県太宰府市宰府 4-7-43 (天滿宮後方)
營業時間：10:00-16:30 (不定休，亦售中餐、便當)
天滿宮周邊有數不清的店家販售梅ヶ枝餅，價格統一為 105 円 (2014 年四月後因應稅制調整而漲為 120 円)。參道上的店家為讓客人方便邊走邊吃，多用紙片或塑膠袋裝形式販售。天滿宮後的茶屋群則有寬裕空間能讓人好好坐下品嚐，環境也相對清靜許多。
我們鎖定的是此區最有名的お石茶屋，店家提供三種梅ヶ枝餅套餐，可選擇搭配梅香茶 (加入酸梅的昆布茶)、抹茶或咖啡。梅ヶ枝餅是點餐後才現烤的，因此需稍待片刻。入口便是高溫逼出的米香，紅豆內餡的甜度適中，搭配起來絕好。氣溫若再冷些，咬口熱餅鐵定幸福無比。
參道上的許多店家採用機器自動製作梅ヶ枝餅，只要將內餡與外皮包成圓球放上生產線，機器就會自動壓模、加熱與翻面，完成一顆大約不用一分鐘。看著十分有趣，於是又挑了一家 Tabelog 上評價不錯的店家購買。這家的梅ヶ枝餅與お石茶屋相較外皮略薄，餡料口味則太甜。用以包夾的紙片雖印刷精美，花紋雅致，但甫湊近鼻頭，一股濃濃油墨味立時撲面而來，令人不敢恭維。故以口味與氣氛言，我還是寧願坐在茶屋中慢食。
又，本日適逢「天神日」，於是試了特別版的梅ヶ枝餅，外觀與表皮口感頗似草仔粿，只是內餡換成了紅豆，但香氣與口味不若想像中特出，得個趣味而已。
店名：お石茶屋
地址：福岡県太宰府市宰府 4-7-43 (天滿宮後方)
營業時間：10:00-16:30 (不定休，亦售中餐、便當)
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